家常炒毛豆

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来一个另外一个版本的毛豆

炒毛豆的用料

毛豆 适量 蒜 4瓣
八角 桂皮 香味 各两份 盐和鸡精 适量
生抽 一勺 干辣椒粉 二勺
十三香 孜然粉 一勺 香油 料酒 一勺

炒毛豆的做法

家常炒毛豆的做法图解1

步骤1

准备毛豆 两边角剪去 洗净(比较容易入味)
家常炒毛豆的做法图解2

步骤2

蒜切碎备用
家常炒毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆放一点点清水(水越少越入味) 加入八角 桂皮 香叶 然后放4～5勺盐 (盐可以稍微多放点 后面就不用放盐了) 拿捏不好的先放少点 煮熟了尝尝再掌握盐度 煮好捞出冲一下
家常炒毛豆的做法图解4

步骤4

大蒜爆香 加入毛豆 放鸡精 少量料酒 一勺十三香和孜然粉 两勺干辣椒粉翻炒 出锅前加入几滴香油就完成了
家常炒毛豆的做法图解5

步骤5

再来个小炒鸡毛菜 午饭就齐了 美滋滋

炒毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

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