DIY蛋包饭

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大肉包Romeo
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学习自微博并经过自己改编，希望大家可以多提宝贵意见。

DIY蛋包饭的用料

隔夜饭 一碗 鸡蛋 两个
豆角 一根 咖喱粉 一茶匙
番茄酱 适量

DIY蛋包饭的做法

步骤1

先将一个鸡蛋打散，稍微加点水和盐，豆角洗净，切成小丁。

步骤2

起锅，鸡蛋入锅，尽量炒散，然后盛出，继续炒豆角，稍微放点水、盐，待豆角快熟后下米饭，翻炒记下，放入咖喱粉和刚盛出的鸡蛋碎，翻炒至米饭上色发热，放盐，翻几下，盛出。

步骤3

淀粉加入少量水，然后打入第二个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤4

在锅内涂上一层油，范围尽量大，然后开火，待油热后倒入鸡蛋与水淀粉的混合液，端起锅子，左右摇晃。（刚开始尽量不要摇得太快，否则蛋皮难成型，锅子不要离火，注意安全。）待鸡蛋完全凝固后盛至盘子内。
DIY蛋包饭的做法图解5

步骤5

将炒好得米饭盛入蛋皮内，将蛋皮卷起，随意倒上番茄酱。（喜欢吃甜可以多倒，我把炒多了的米饭也一并盛入盘内，其实可以多做一张蛋皮，家里没鸡蛋了。）
DIY蛋包饭的做法图解6

步骤6

传张切开的。

DIY蛋包饭的烹饪技巧

不喜欢豆角的可以自行更换自己喜欢的配料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 大肉包Romeo 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 炒 香

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