爆香下饭的酸辣炒鸡胗

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鸡胗加入 料酒、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精，撒上花椒粉腌制后，将葱姜蒜爆香，倒入鸡胗开大火爆炒，再倒入辣椒和酸豆角翻炒均匀，一份酸辣爽口，超级下饭，色香味俱全的酸辣炒鸡胗就做好啦，有这个下饭，吃3碗不是问题。

酸辣炒鸡胗的用料

葱 2根 姜 适量
蒜 2瓣 酸豆角 20克
红米椒 1根 青椒 1根
鸡胗 300克 料酒 适量
豆瓣酱 1勺 酱油 1勺
盐 适量 鸡精 适量
花椒粉 适量 油 适量

酸辣炒鸡胗的做法

爆香下饭的酸辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜切片，青椒和红米椒切段
爆香下饭的酸辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗中倒入料酒、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精，撒上花椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟
爆香下饭的酸辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，再倒入鸡胗，开大火爆炒
爆香下饭的酸辣炒鸡胗的做法图解4

步骤4

倒入青椒、红米椒和酸豆角，翻炒均匀即可出锅

酸辣炒鸡胗的烹饪技巧

在翻炒鸡胗时，要尽量快速翻炒，这样炒出来的鸡胗才能更脆些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

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