糖醋排骨

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糖醋排骨是一道很经典的家常菜，酸甜开胃，颜色红润，看着就有食欲，大人小孩喜欢吃，当之无愧是最受欢迎的菜式之一。 排骨里面加入了 “爱乐甜 零卡糖” ，它是普通糖甜度的6倍，0糖 0脂 O卡，好吃不胖哦。
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糖醋排骨的用料

排骨 500克 油 15克
冰糖 25克 爱乐甜 零卡糖 4小条
生抽 料酒 适量 盐 0.5克
醋 适量 花椒 少量
生姜 3块 小葱 3根
白胡椒 味精 适量

糖醋排骨的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备食材
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅里放冷水下入排骨，加入料酒 花椒焯水，水开煮两分钟就可以出锅，洗干净沥干水份备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅里放油，下入冰糖，小火炒至冰糖冒泡泡下入沥干水分的排骨翻炒，均匀裹上糖色，加入生抽翻炒均匀。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加入两倍的热水，加醋 生姜，加入爱乐甜 零卡糖，小火慢炖四十分钟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

炖到一半的时间，加入盐，继续炖煮。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

汤汁差不多的时候加入醋 胡椒 味精撒上葱花出锅。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

出锅装盘
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

成品图 美美的

糖醋排骨的烹饪技巧

熬糖色要小火慢熬，不能熬糊了，糊了就发苦。 加入热水肉质不发紧，肉就嫩些。 后加盐就是，让肉先吸收糖。先放盐，糖就不容易吸进肉里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 舞蝶双飞 编写，未经授权不得转载

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