端午吃粽子

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珞珞瑶
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端午吃粽子的用料

糯米 1000克 五花 600克
咸蛋黄 30个 瑶柱 适量
虾米 适量 花生 200克
眉豆 200克 绿豆 150克
粽叶 一把 粽线 一个
调味料： / 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
食盐 少许 五香粉 一包
食用油 少许 食用碱 适量

端午吃粽子的做法

端午吃粽子的做法图解1

步骤1

糯米、各种花生豆类提前半天浸泡。捞起洗净放盐、生抽、五香粉、食用碱拌匀。
端午吃粽子的做法图解2

步骤2

粽叶两面擦洗干净。（若是干粽叶，用热水浸泡两小时再擦洗）
端午吃粽子的做法图解3

步骤3

五花肉切片，用老抽、生抽、耗油、盐、五香粉腌制两小时。
端午吃粽子的做法图解4

步骤4

虾米泡发，放盐、生抽调味。
端午吃粽子的做法图解5

步骤5

瑶柱泡发，放盐、生抽调味。
端午吃粽子的做法图解6

步骤6

各种材料备好，可以开始包了，放一勺米，加入咸蛋黄、虾米、瑶柱，上面再加点米
端午吃粽子的做法图解7

步骤7

盖上一大块五花肉，再加一层糯米，包好绑紧。
端午吃粽子的做法图解8

步骤8

包好的粽子。
端午吃粽子的做法图解9

步骤9

放入高压锅。加入水没过粽子，压40分钟左右（糯米、各种豆类没泡发的，压50～60分钟左右。）
端午吃粽子的做法图解10

步骤10

豪华海鲜肉粽开吃

端午吃粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 珞珞瑶 编写，未经授权不得转载

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