虾泥酿秋葵

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虾泥酿秋葵的用料

秋葵 8个 虾仁 200克
腿肉 100克 葱 1根
大蒜 2瓣 姜 1片
料酒 1勺 盐 适量
豉油 1勺 胡椒粉 适量
油 适量

虾泥酿秋葵的做法

虾泥酿秋葵的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材。
虾泥酿秋葵的做法图解2

步骤2

把买回来的虾放冷冻室冻上几分钟，好方便剥虾壳
虾泥酿秋葵的做法图解3

步骤3

剥好虾壳，洗净瘦肉。
虾泥酿秋葵的做法图解4

步骤4

把虾仁、瘦肉、姜、蒜、葱剁成泥。
虾泥酿秋葵的做法图解5

步骤5

把剁好的虾仁、瘦肉、生姜、葱、蒜放碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉调匀备用
虾泥酿秋葵的做法图解6

步骤6

把洗干净的秋葵去掉尾部，分成二段。
虾泥酿秋葵的做法图解7

步骤7

把长的一段秋葵里面的籽挖出来。
虾泥酿秋葵的做法图解8

步骤8

把挖干净的秋葵塞上拌好的虾泥，全部塞好后依次放入盘中，再加上几粒秋葵籽。多出来的馅也不浪费搓成小球也放一边。
虾泥酿秋葵的做法图解9

步骤9

上锅水开隔水蒸，估计蒸五分钟左右即可，(由于忙着炒另外菜，忘记看时间，一下蒸过头)，把蒸好的虾泥酿秋葵从锅中取出，小心烫手，另起锅热油，在热油的时候先淋上蒸鱼豉油，待油热了起锅淋到蒸好的秋葵上，哇，虽然蒸过头了，但味道很鲜美。

虾泥酿秋葵的烹饪技巧

虾冰冻一下剥起来很快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

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