砂锅鱼煲

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天气越来越冷了，吃个热乎乎的砂锅鱼煲，一家人都暖暖的。

砂锅鱼煲的用料

草鱼 一大片 洋葱 1个
金针菇 200g 葱 3根
生姜 适量 料酒 适量
生抽 两勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 1勺
鸡精 1勺 糖 1勺
胡椒粉 1勺 大蒜 适量
豆瓣酱 一勺 食用油 适量
小米辣 适量

砂锅鱼煲的做法

砂锅鱼煲的做法图解1

步骤1

草鱼切成小块。
砂锅鱼煲的做法图解2

步骤2

洋葱切成小块。
砂锅鱼煲的做法图解3

步骤3

金针菇撕散。
砂锅鱼煲的做法图解4

步骤4

鱼里放葱、姜和料酒去腥，再放两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖、一勺胡椒粉，再用手抓均匀。
砂锅鱼煲的做法图解5

步骤5

锅热倒油，放姜蒜炒香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。
砂锅鱼煲的做法图解6

步骤6

放入洋葱，炒断生。
砂锅鱼煲的做法图解7

步骤7

炒好的洋葱放入砂锅，再把金针菇铺到上面。
砂锅鱼煲的做法图解8

步骤8

把鱼铺满到上面。
砂锅鱼煲的做法图解9

步骤9

倒入一大碗水。
砂锅鱼煲的做法图解10

步骤10

把腌鱼的料汁倒进去。
砂锅鱼煲的做法图解11

步骤11

盖盖中小火焖煮三十分钟。
砂锅鱼煲的做法图解12

步骤12

撒小米辣和葱花。
砂锅鱼煲的做法图解13

步骤13

好吃的砂锅鱼煲就做好了。

砂锅鱼煲的烹饪技巧

吃的人比较多，所以双双的金针菇和鱼放的算比较多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

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