酥脆椒盐杏鲍菇

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人家送了两大捆杏鲍菇，本着勤俭节约不浪费的原则做了一盘酥脆椒盐的杏鲍菇

酥脆椒盐杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 鸡蛋 2个
玉米淀粉 50克 花椒粉 适量
盐 适量

酥脆椒盐杏鲍菇的做法

酥脆椒盐杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗干净用厨房纸擦干
酥脆椒盐杏鲍菇的做法图解2

步骤2

玉米淀粉，鸡蛋，盐，花椒搅拌成糊状
酥脆椒盐杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇手撕成长条
酥脆椒盐杏鲍菇的做法图解4

步骤4

撕好的杏鲍菇裹入面糊，尽可能吸收面糊
酥脆椒盐杏鲍菇的做法图解5

步骤5

油锅倒入菜籽油，油热之后少量分次小火慢炸杏鲍菇条，榨好第一遍后放入铺了厨房纸的盘中晾凉
酥脆椒盐杏鲍菇的做法图解6

步骤6

炸了一遍的杏鲍菇，吃起来还是绵绵的，不脆，需要复炸一遍
酥脆椒盐杏鲍菇的做法图解7

步骤7

炸好的杏鲍菇分次复炸一遍，炸至金黄，晾凉吃起来就很酥脆了

酥脆椒盐杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 熙熙饭饭 编写，未经授权不得转载

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