酥脆杏鲍菇

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外表酥脆，内里又保留了杏鲍菇原有的鲜嫩和筋道，既是菜亦可为点心。

酥脆杏鲍菇的用料

杏鲍菇 200g 鸡蛋 2个
面包糠 50g 面粉 40g
盐 3g 食用油 适量

酥脆杏鲍菇的做法

酥脆杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，切成粗条。
酥脆杏鲍菇的做法图解2

步骤2

面粉+鸡蛋，搅拌均匀。
酥脆杏鲍菇的做法图解3

步骤3

加入少许清水和盐，搅拌均匀。
酥脆杏鲍菇的做法图解4

步骤4

倒入杏鲍菇，使其挂上面糊。
酥脆杏鲍菇的做法图解5

步骤5

均匀地裹上面包糠
酥脆杏鲍菇的做法图解6

步骤6

锅中适量油烧热，逐条放入杏鲍菇，中火炸。
酥脆杏鲍菇的做法图解7

步骤7

中途要不时的捣一下，使其受热均匀。
酥脆杏鲍菇的做法图解8

步骤8

炸至金黄，捞起沥干油，盛入盘中。
酥脆杏鲍菇的做法图解9

步骤9

多余的面包糠倒入面糊里，搅匀，全部倒入油锅中。哈哈，也是不错的油炸小点心哦！或者另起锅，做个面饼啦。总之，不要浪费哦！

酥脆杏鲍菇的烹饪技巧

面糊不要挂太厚，以免影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载

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