咖喱蟹

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这个季节正是吃膏蟹的时候，满满的都是膏，做成泰式咖喱味，米饭都可以多吃二碗

咖喱蟹的用料

螃蟹 2只 咖喱粉 2大勺
水 1杯 生姜 适量
盐 适量 糖 适量
椰浆 1小盒 鸡蛋 3个

咖喱蟹的做法

咖喱蟹的做法图解1

步骤1

二只膏蟹！切块！好肥
咖喱蟹的做法图解2

步骤2

切口裹上生粉
咖喱蟹的做法图解3

步骤3

中小火，下油锅煎一下
咖喱蟹的做法图解4

步骤4

封完口了，放一旁备用
咖喱蟹的做法图解5

步骤5

鸡蛋黄和蛋清分离
咖喱蟹的做法图解6

步骤6

先煎蛋清
咖喱蟹的做法图解7

步骤7

再煎蛋黄
咖喱蟹的做法图解8

步骤8

准备配料
咖喱蟹的做法图解9

步骤9

油热下姜片煸炒后下咖喱粉先炒一下，开中小火
咖喱蟹的做法图解10

步骤10

油咖喱炒的差不多以后倒入椰浆。 下入螃蟹、蛋清，蛋黄，再加盐、糖，调一下味，加入少量开水，焖煮5-10分钟（注意中小火即可）
咖喱蟹的做法图解11

步骤11

出锅咯！如果要拌饭吃，可以多加些水，烧的汤一点，最后勾点薄芡！完美

咖喱蟹的烹饪技巧

烧咖喱蟹敲点鸡蛋，可好吃了，别看样子不咋地，味道可是杠杠的！喜欢的亲可以试试哦，这么多膏外面吃一只就要200-300，自己家里150可以吃二个了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 SUMMER_PHONIEX 编写，未经授权不得转载

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