入口即化的黄油动物饼干

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深圳扁扁

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每到周末都下雨，虽然下雨可以降低酷热的温度，但是阴雨天真的让人的心情很糟糕，感觉脾气变得差很多了。有啥可以让心情变得好起来呐，听说吃点甜点可以让人容易感到满足。满足了心情自然就舒畅啦！反正闲着也是闲着，那就自己动手做点小甜点吧，刚好娃也做好功课了，那就和娃一起玩玩面团吧，既可以锻炼一下孩子的动手能力，让他们从自己的劳动成果获得成就感，又能增进亲子感情的交流，简直一举两得了。这款动物饼干跟我家孩子做过很多次，是他们很喜欢的，可爱的小动物造型，浓郁的黄油香味，入口即化，真的酥得掉渣。学会了之后以后都不需要再买黄油饼干了。

黄油饼干的用料

低筋面粉 140	蛋黄 2个
糖粉 40克	黄油 70克

黄油饼干的做法

步骤1

黄油室温软化加入糖粉。

步骤2

打蛋器低速打至体积变大发白。

步骤3

蛋黄打散分次加入打发的黄油中搅拌均匀，每次都要充分混合再加下一次。

步骤4

筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌至无干粉状态。没有干粉就可以了，不要过分搅拌以免起筋影响口感。

步骤5

团成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏半小时左右。

步骤6

将面团取出擀面杖擀成薄片（大概4毫米左右），然后接下来的工作就可以交给娃了，选取他们喜欢的模具印出图案。偷偷告诉你们哦，其实打发黄油跟筛粉搅拌也是娃动的手

步骤7

将饼坯移至垫了油纸的烤盘上。

步骤8

放入预热好的ACA北美电器AEF18A空气炸烤箱，上下火150度烤8分钟左右即可（空气炸烤箱烤制的时间比较短，所以一定要根据一家烤箱的脾气调整适合的温度）。

步骤9

出炉，奶香浓郁又可爱的动物黄油小饼干就做好了。娃们自己有参与，吃起来觉得特别特别美味，这快乐谁也给不了啊！你也带娃赶紧撸起来吧。

黄油饼干的烹饪技巧

1、面团放入冰箱冷藏是为了后面方便造型。如果操作过程中面团软化了也可以放入冰箱冷藏一会。 2、没吃完的饼干可以晾凉后放入密封罐保存一周左右。 3、再重申一遍温度和时间仅供参考，一定要根据自家烤箱的实际情况调整适合的温度和时间，普通烤箱大概170度12～15分钟左右，这也是参考哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

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