墨鱼猪肚汤

墨鱼猪肚汤

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蛰伏的熊二
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孩子初中一直寄宿，这个学期因为疫情影响了教学时间，只能周六下午回来，周日中午返校，在家的时间也就一个晚上，学习靠她自觉，做父亲的搞好后勤工作，也算支持学习了。

墨鱼猪肚汤的用料

墨鱼 3只 猪肚 1个
红枣 适量 枸杞 少许

墨鱼猪肚汤的做法

墨鱼猪肚汤的做法图解1

步骤1

墨鱼用热水泡发
墨鱼猪肚汤的做法图解2

步骤2

洗净沥干水分后切片
墨鱼猪肚汤的做法图解3

步骤3

锅中入水烧开，新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水。
墨鱼猪肚汤的做法图解4

步骤4

高压锅加水，放入焯水的猪肚，加入姜片、白醋、料酒，用勺撇去浮沫，盖上锅盖，中火八分钟。
墨鱼猪肚汤的做法图解5

步骤5

猪肚捞出冷却后切厚片
墨鱼猪肚汤的做法图解6

步骤6

砂锅放入猪肚汤，加入切好的猪肚和墨鱼，撇去浮沫，中火十分钟。
墨鱼猪肚汤的做法图解7

步骤7

再加入红枣继续煲汤十分钟
墨鱼猪肚汤的做法图解8

步骤8

放入枸杞五分钟后关火
墨鱼猪肚汤的做法图解9

步骤9

出锅，用勺讲猪肚墨鱼盛入碗中，（加少许食盐，鸡精，也可以不加。）再盛汤。

墨鱼猪肚汤的烹饪技巧

猪肚和墨鱼都有腥味，加入姜片料酒白醋可以去味。煲汤时不加盐，吃多少，盛多少，把食盐、鸡精加入碗中，因为家中没有花生，所以没放，有的话可以放花生一起煲，健胃消脾的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载

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