不用揉面的野菜团子

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昨天朋友送了两大兜马齿苋，是自己家园子里野生的，纯有机蔬菜。 现在都流行吃野菜，从春天的荠菜、耗子、蒲公英吃到现在的马齿苋， 总有不一样的野味！ 今天跟大家分享一款用马齿苋做的菜团子，好吃野菜的看过来吧！

野菜团子的用料

马齿苋 500克 洋葱 0.5个
肉馅 300克 姜 2片
葱 0.5根 生抽 2勺
耗油 1勺 香油 1勺
油 2汤匙 花椒 10粒
料酒 1勺 玉米面 适量

野菜团子的做法

不用揉面的野菜团子的做法图解1

步骤1

马齿苋已经焯水（水中加盐、油），焯水后放凉水中浸泡
不用揉面的野菜团子的做法图解2

步骤2

肉馅加葱末、姜末、香油、生抽、耗油、料酒，沿一个方向拌匀
不用揉面的野菜团子的做法图解3

步骤3

洋葱切碎、马齿苋切碎，放入肉馅
不用揉面的野菜团子的做法图解4

步骤4

锅中烧油，下入花椒炸出花椒油，放入馅中拌匀
不用揉面的野菜团子的做法图解5

步骤5

盘子中放入粗玉米面，把肉馅团成团，在玉米面中滚到粘满玉米面，用手捏紧，重复3次这个动作
不用揉面的野菜团子的做法图解6

步骤6

做好的菜团子，放入蒸锅，上气大火15分钟
不用揉面的野菜团子的做法图解7

步骤7

15分钟后关火，再焖2分钟转盘，薄皮大馅，好看好吃！

野菜团子的烹饪技巧

马齿苋一定多洗几遍，洗干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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