鹌鹑蛋和红烧肉

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鹌鹑蛋和红烧肉的用料

精品五花肉 750克 鹌鹑蛋 25个
红烧酱油 适量 蚝油 适量
冰糖 适量 桂皮 3块
八角 5个 香叶 6片
草果 1个 姜 适量
大蒜 10瓣

鹌鹑蛋和红烧肉的做法

鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解1

步骤1

精品五花肉切小块
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解3

步骤3

切小块
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解4

步骤4

用厨房用纸挤干五花肉上水分
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解5

步骤5

锅中放油在均匀地红烧五花肉。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解6

步骤6

开火煎五花肉，五花肉煎至两面金黄，夹出备用
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解7

步骤7

锅中留底油放入姜蒜，料酒蚝油。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解8

步骤8

加入红烧酱油，香叶，八角，桂皮，草果。炒制一下。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解9

步骤9

将煎好的红烧肉放至锅中，再加入适量的冰糖。进行翻炒
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解10

步骤10

再加入适量的温水，水没过红烧肉。水开后转中小火，小火慢炖。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解11

步骤11

等待待汤汁粘稠。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解12

步骤12

红烧肉慢慢收汁
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解13

步骤13

上色完美。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解14

步骤14

加入鹌鹑蛋。继续翻炒。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解15

步骤15

继续翻炒至汤汁收紧。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解16

步骤16

这样就可以出锅了。
鹌鹑蛋和红烧肉的做法图解17

步骤17

可以出锅装盘。味道棒棒的。就着红烧肉可以吃满满一大碗米饭哟。

鹌鹑蛋和红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 段段的美食 编写，未经授权不得转载

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