酸奶戚风

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coffee小嘉
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酸奶戚风的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 20克
低粉 50g 色拉油 20g
市售普通酸奶 50g 柠檬汁 几滴

酸奶戚风的做法

酸奶戚风的做法图解1

步骤1

酸奶，油混合均匀，加入蛋黄，再次混合，筛入低筋面粉，混合均匀（图中的黄色点点是芝士粒，因为想尝试不同的口味，加入了一点芝士，这个可以忽略）
酸奶戚风的做法图解2

步骤2

蛋白加柠檬汁或者白醋，打发到硬性状态，
酸奶戚风的做法图解3

步骤3

2者混合快速切伴均匀，烤箱170预热，烤蛋糕时降至160，最后10分钟降至155左右，总共烤了35分钟，最后阶段加盖锡纸防止上色太深
酸奶戚风的做法图解4

步骤4

出炉倒扣
酸奶戚风的做法图解5

步骤5

切面

酸奶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 coffee小嘉 编写，未经授权不得转载

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