爽口开胃！番茄鸡肉丸！

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一道快手高颜值的宴客菜。️番茄鸡肉丸！老少皆宜！

番茄鸡肉丸的用料

鸡胸肉 200克（大块半块） 番茄 2个
鸡蛋 1个 香菇 1大朵
玉米粒 35克 小香葱 1根
姜 1片 蒜 1瓣
白胡椒粉 1小勺 淀粉 2-3勺
料酒 1小勺 生抽 1小勺
盐 2小勺 十三香 0.5小勺勺

番茄鸡肉丸的做法

爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解1

步骤1

鸡胸肉剁成肉泥、玉米粒熟的香菇1大朵剁碎、姜1片切成肉沫、鸡蛋1个，盐1小勺、白胡椒粉1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺，混合搅拌均匀。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解2

步骤2

搅拌成粘稠不分离状态。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解3

步骤3

用虎口位置，挤出圆形肉丸子。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解4

步骤4

挤出肉泥后，用勺子舀出，就是圆形丸子。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解5

步骤5

如图。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解6

步骤6

水开后，下入丸子，煮至飘起，颜色变白肉质紧实。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解7

步骤7

把煮好的丸子捞出备用。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解8

步骤8

番茄，表皮轻划十字，用开水浇上，泡1分钟，皮轻轻一揭就掉。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解9

步骤9

番茄切成小丁备用。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解10

步骤10

提前切好葱、蒜，锅内油热，放入葱、蒜，炒香。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解11

步骤11

放入番茄丁炒至浓稠。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解12

步骤12

锅内加入2碗水，熬成浓稠番茄汁，下入鸡肉丸子，然后放入1小勺盐调味，继续煮1分钟即可。 喜欢黑胡椒的可以放入1小勺调味。
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解13

步骤13

摆盘的话，可以把浓稠的汤汁用滤网过滤一下，会更漂亮，再用百里香或葱花进行装饰，一道高颜值的菜就完成啦！
爽口开胃！番茄鸡肉丸！的做法图解14

步骤14

撒了点黑胡椒，配上米饭，可口开胃。

番茄鸡肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载

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