凉拌丝瓜尖

凉拌丝瓜尖

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刘凯特
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凉拌丝瓜尖的用料

丝瓜尖 一把 葱叶 适量
指天椒 一个 蒜瓣 几个
干辣椒 几个 花椒 一把
花生油 适量 盐 适量
鸡粉 少量 薄盐生抽 适量
香油 少量 香醋 适量
蒸鱼豉油 适量

凉拌丝瓜尖的做法

凉拌丝瓜尖的做法图解1

步骤1

锅中放适量清水，少量的盐和油，烧开。烧水的时候，把丝瓜尖去掉老茎，洗干净。
凉拌丝瓜尖的做法图解2

步骤2

水开后，放入丝瓜尖，慢慢焯熟。
凉拌丝瓜尖的做法图解3

步骤3

开始处理辅料，葱叶撕成葱丝备用；指天椒切小段，蒜瓣捣成蒜泥，一起放入碗中。
凉拌丝瓜尖的做法图解4

步骤4

碗中放入适量的薄盐生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡粉，少量的香油香醋，搅拌均匀，备用。
凉拌丝瓜尖的做法图解5

步骤5

丝瓜尖焯好后，捞出，沥水装盘，冷却。
凉拌丝瓜尖的做法图解6

步骤6

把葱丝整齐摆放在丝瓜尖上。
凉拌丝瓜尖的做法图解7

步骤7

把刚才调好的料汁，用小勺均匀的淋在丝瓜尖上。
凉拌丝瓜尖的做法图解8

步骤8

锅中放少量油，放入花椒和干辣椒，小火炸香。
凉拌丝瓜尖的做法图解9

步骤9

然后捞出，扔掉。
凉拌丝瓜尖的做法图解10

步骤10

趁热淋在丝瓜尖上即可。
凉拌丝瓜尖的做法图解11

步骤11

非常的爽口好吃。

凉拌丝瓜尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载

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