奶香原味冰淇淋

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奶香原味冰淇淋的用料

淡奶油 180g 鸡蛋黄 2个
牛奶 30g 柠檬汁 3g
白糖 35g 盐 1g

奶香原味冰淇淋的做法

奶香原味冰淇淋的做法图解1

步骤1

筛出2个鸡蛋黄。
奶香原味冰淇淋的做法图解2

步骤2

加入白糖和盐，搅散。
奶香原味冰淇淋的做法图解3

步骤3

倒入牛奶， 搅拌均匀。
奶香原味冰淇淋的做法图解4

步骤4

倒入不沾奶锅， 小火不停搅拌， 大约五六分钟， 锅内液体变得浓稠， 关火晾至常温。
奶香原味冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油加柠檬汁， 电动打蛋器打发。
奶香原味冰淇淋的做法图解6

步骤6

呈倒三角即可。
奶香原味冰淇淋的做法图解7

步骤7

取一点奶油加入晾凉的蛋黄液。
奶香原味冰淇淋的做法图解8

步骤8

慢慢切拌， 融合均匀。
奶香原味冰淇淋的做法图解9

步骤9

再把剩下的奶油倒入蛋黄液， 全部切拌融合。
奶香原味冰淇淋的做法图解10

步骤10

倒入模具或容器。
奶香原味冰淇淋的做法图解11

步骤11

盖盖放入冰箱冷冻6小时至凝固。
奶香原味冰淇淋的做法图解12

步骤12

用冰淇淋勺挖出几个球， 香浓绵密的口感， 完全不输外边的哦～

奶香原味冰淇淋的烹饪技巧

1、最好选用可生食标准的鸡蛋，其次柴鸡蛋。 2、做好的冰淇淋液可以倒入容器用来挖球，也可以直接倒入各种模具定型。 3、我这个配方是奶香原味，大家喜欢果味的，巧克力，咖啡等的，可以在调配好的冰淇淋液体中加入适量融化的巧克力液、咖啡液、果酱等搅拌融合，再进行冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 如意shero 编写，未经授权不得转载
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