❗️在家复刻喜茶烤布蕾

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超喜欢喜茶的烤布蕾，焦糖表面，奶味浓郁，加上嫩滑的口感，不要太好吃啊 正好做舒芙蕾剩下三个蛋黄，就用来做烤布蕾吧

在家复刻喜茶烤布蕾的用料

牛奶 90ML 淡奶油 90ML
蛋黄 3个 细砂糖 18克

在家复刻喜茶烤布蕾的做法

❗️在家复刻喜茶烤布蕾的做法图解1

步骤1

准备材料
❗️在家复刻喜茶烤布蕾的做法图解2

步骤2

1⃣️牛奶和淡奶油倒入锅中，小火加热至微微冒泡关火，放凉备用 2⃣️蛋黄和细砂糖搅拌均匀，搅拌至糖化，加入放凉的奶液搅拌均匀 3⃣️布蕾液过筛三次倒入烤碗，用水浴法更嫩滑（烤盘中加热水，烤碗放烤盘中）
❗️在家复刻喜茶烤布蕾的做法图解3

步骤3

4⃣️烤箱预热，180度30分钟，想要焦糖面可以表面撒一层白砂糖再烤5分钟，我只烤了三分钟，留一层细砂糖口感层次更丰富
❗️在家复刻喜茶烤布蕾的做法图解4

步骤4

有条件的小仙女，烤好后表面撒一层白砂糖，用喷枪做出焦糖面也可以
❗️在家复刻喜茶烤布蕾的做法图解5

步骤5

做法简单，在家一次吃个够
❗️在家复刻喜茶烤布蕾的做法图解6

步骤6

想吃吗
❗️在家复刻喜茶烤布蕾的做法图解7

步骤7

焦糖表面很诱人呢
❗️在家复刻喜茶烤布蕾的做法图解8

步骤8

冰箱冷藏后口味更佳哦

在家复刻喜茶烤布蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 图图多喜乐 编写，未经授权不得转载
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