清香乌米豆沙粽

清香乌米豆沙粽

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端午吃粽子，是我们中国人的习俗。咸的甜的，平分秋色，肉的素的，要等待有缘人的猎奇。这次来个一口忘不了的口味，俗话讲：物以稀为贵，食以黑为补.我想这独特又健康非乌米豆沙粽莫属了！

乌米豆沙粽的用料

红豆沙 200g 水 1000克
乌叶 500ml 糯米 1000g
粽叶 30张

乌米豆沙粽的做法

清香乌米豆沙粽的做法图解1

步骤1

乌黑的米是用天然新鲜南烛叶清洗后，去除杂枝叶子，
清香乌米豆沙粽的做法图解2

步骤2

叶子放到静音破壁机里，加入水，
清香乌米豆沙粽的做法图解3

步骤3

选择奶昔键，盖好盖子，启动机器
清香乌米豆沙粽的做法图解4

步骤4

破壁机2分钟搅碎成汁，打得好碎吖，完全把南烛叶细胞全破壁开了！
清香乌米豆沙粽的做法图解5

步骤5

汁液过滤2次，实在打得太碎了，哈哈
清香乌米豆沙粽的做法图解6

步骤6

和优质东北糯米浸泡一晚，糯米吸满了南烛叶沁的精华，
清香乌米豆沙粽的做法图解7

步骤7

像穿上了华丽的黑色礼服自然晶莹剔透啦！第2天直接稍沥干水，可以用了。
清香乌米豆沙粽的做法图解8

步骤8

2片粽叶中间重叠，
清香乌米豆沙粽的做法图解9

步骤9

中间折角，形成一个三角兜
清香乌米豆沙粽的做法图解10

步骤10

兜里先放一层乌米，填入豆沙馅料，
清香乌米豆沙粽的做法图解11

步骤11

再放层乌米
清香乌米豆沙粽的做法图解12

步骤12

粽叶向上折，再把多的往两边包住包紧，上面突出一角粽叶再往下包紧
清香乌米豆沙粽的做法图解13

步骤13

手腕一转粽子就裹了起来，棉线条缠绕几圈系紧.大火煮滚，慢火煮出四五小时即成，
清香乌米豆沙粽的做法图解14

步骤14

用乌饭树叶的汁浸成的乌米，糯米渗透淡淡的乌叶香，煮好的棕子透亮清澈，会释放出与众不同的芳香。当细致的红豆沙融入软糯芳香的乌米，香润可口，清香扑鼻，甜而不腻，绵软嫩滑的口感更是让人欲罢不能， 端午粽子就认它了！

乌米豆沙粽的烹饪技巧

乌叶汁液过滤2次，和优质东北糯米浸泡一晚，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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