告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅

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杨儿Monica
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做过了奥尔良炸鸡柳，今天尝试猪肉版炸酥肉，一样的配方，不一样的味道，快来试试吧。

炸酥肉的用料

猪瘦肉 500克 淀粉 5勺
油 500克 盐 10克
面粉 适量 葱 1根
酱油 2勺

炸酥肉的做法

告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅的做法图解1

步骤1

选用瘦一些的猪里脊肉，洗干净备用。
告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅的做法图解2

步骤2

把猪肉切成细条，加盐加酱油加葱腌制一下。
告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅的做法图解3

步骤3

碗里放淀粉水和面粉，注意量，少量多次加入，挂糊不浓稠就可以了。
告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油开了转小火慢炸。
告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅的做法图解5

步骤5

用筷子夹挂糊的肉条下锅，要小火哦，而且一根根下锅，千万别一下子倒进去了
告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅的做法图解6

步骤6

筷子夹起来硬硬的就差不多瘦了。
告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅的做法图解7

步骤7

出锅，控油，装盘，如此简单，学会了嘛

炸酥肉的烹饪技巧

✅肉腌制的时间长一些会更入味。 ✅如果是厨房小白炸酥肉，一定要注意一根根夹入肉条，而且戴好围裙。 ✅我腌制的够咸，如果不够咸可以加孜然或者辣椒️粉，看个人口味啦。 集美们，试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 杨儿Monica 编写，未经授权不得转载

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