汨罗牛角粽

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端午节的发源地-汨罗，从小吃着老人们包的粽子最爱的还是红枣肉粽

牛角粽的用料

糯米 1000克 五花肉、瘦肉 400克
食用碱 适量 红枣 适量
粽叶 50张 盐 适量
胡椒 适量

牛角粽的做法

汨罗牛角粽的做法图解1

步骤1

粽叶洗净，煮10分钟
汨罗牛角粽的做法图解2

步骤2

糯米洗净，加入适量食用碱静置片刻直至糯米变黄
汨罗牛角粽的做法图解3

步骤3

五花肉和瘦肉切块，加入盐和胡椒腌制三小时（可多放一点，味重一些）
汨罗牛角粽的做法图解4

步骤4

红枣洗净（基本一个粽子放一个，看自己喜好）
汨罗牛角粽的做法图解5

步骤5

摆好原材料，开始包啦
汨罗牛角粽的做法图解6

步骤6

网上有包牛角粽的视频可以学习（拍照片不太方便）
汨罗牛角粽的做法图解7

步骤7

包好后小火煮三小时
汨罗牛角粽的做法图解8

步骤8

煮完后就可以吃啦
汨罗牛角粽的做法图解9

步骤9

里面糯米也都需要是紧致的

牛角粽的烹饪技巧

包的时候一定要包紧，这样会口感比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 记食器 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 甜 煮锅

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