白灼章鱼

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煲剧必备～～

白灼章鱼的用料

章鱼 1000克 生抽 适量
盐 适量 蒜蓉 适量
小米辣 1个 红灯笼椒 半个
油 适量 米酒 适量
姜片 适量 冰块 一大盆

白灼章鱼的做法

白灼章鱼的做法图解1

步骤1

撒上盐把章鱼的粘液搓掉。
白灼章鱼的做法图解2

步骤2

清洗干净。
白灼章鱼的做法图解3

步骤3

买的时候已经请店家清除内脏，只要切好小段备用。
白灼章鱼的做法图解4

步骤4

剁蒜蓉，把小米辣和灯笼辣椒切好粒备用。
白灼章鱼的做法图解5

步骤5

把蒜蓉和辣椒爆炒出香味（注意不要炒焦），盛起倒入生抽和适量的盐调味备用。
白灼章鱼的做法图解6

步骤6

烧一锅水倒入米酒或料酒和姜片。
白灼章鱼的做法图解7

步骤7

章鱼白灼2分钟即可捞起倒入冰块水里冰镇（增加脆爽度）。
白灼章鱼的做法图解8

步骤8

沥干水分即可盛盘享用。（如果想要搭配黄瓜就要用盐腌制出水分，用水冲洗干净后倒入冰块冰镇一下，口感会更好）

白灼章鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 海鲜

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