南瓜红枣发糕

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南瓜红枣发糕的用料

南瓜 150克 面粉 250克
酵母粉 4克 糖 30克
红枣 20颗 奶粉 50克

南瓜红枣发糕的做法

南瓜红枣发糕的做法图解1

步骤1

南瓜切薄片装入盘中，加入一半白砂糖上锅蒸烂。
南瓜红枣发糕的做法图解2

步骤2

将蒸熟的南瓜压成泥，倒入剩下的糖搅拌均匀晾凉。
南瓜红枣发糕的做法图解3

步骤3

在晾凉的南瓜泥中加入奶粉和酵母，不要加水。筛入面粉搅拌至无颗粒状面糊。面糊不可太干。
南瓜红枣发糕的做法图解4

步骤4

将泡好的枣去核后切碎，倒入面糊中混合均匀。
南瓜红枣发糕的做法图解5

步骤5

在活底蛋糕模具底部刷适量食用油，将面糊倒入模具中，震荡出气泡，手上沾水将表面抹平，放入几颗大枣，也可不放。将模具放入下面有温水的蒸笼中发酵。
南瓜红枣发糕的做法图解6

步骤6

发酵至面糊明显鼓胀起来，大约是原来的两倍大小。
南瓜红枣发糕的做法图解7

步骤7

凉水上锅蒸，大火蒸大约30分钟，焖5-8分钟。
南瓜红枣发糕的做法图解8

步骤8

将蒸好的发糕倒扣在面板上放凉脱模。
南瓜红枣发糕的做法图解9

步骤9

好吃的南瓜枣泥发糕，香香的南瓜味，口感松软绵香。

南瓜红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

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分类： 无水印 蒸 甜 主食 发糕

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