帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）

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总过敏的猪头肉很心痛
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鸭肉是凉性的，夏天吃再好不过。 又正好遇到超市咖喱鸭腿打折，毫不犹豫地买回家。 快来跟我一起看看这个快手版的咖喱鸭腿饭吧。

咖喱鸭腿饭的用料

超市预加工咖喱鸭腿 2只（500g） 米饭 2碗
老南瓜 3-4块 红薯 3-4块
上海青 2颗 黑木耳 适量
味极鲜 适量 食用油 适量

咖喱鸭腿饭的做法

帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解1

步骤1

这就是今天的晚餐啦。因为咖喱鸭腿是预加工的半成品，所以做起来特别快。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解2

步骤2

提前预约蒸饭，备用。我的电饭煲没有那么多功能，我就先蒸了放在那里备用。有预约功能的，可以上班前预约上。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解3

步骤3

去掉咖喱鸭腿的外包装，放进铺有锡纸的烤盘，同时190度预热烤箱10分钟。 鸭油我选择了保留，不喜欢的，也可以不要。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解4

步骤4

190度，中层烤15分钟。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解5

步骤5

烤鸭腿的同时，我们可以着手准备青菜。洗干净后，每一个上海青叶子把梗的部分稍微用刀划2-3刀，这样吃的时候不会那么硬。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解6

步骤6

黑木耳提前泡水准备。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解7

步骤7

热油热锅，把上海青和黑木耳一起炒。翻炒至自己喜欢的程度即可。加味极鲜调味不放盐。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解8

步骤8

鸭腿出炉，装盘。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解9

步骤9

烤南瓜和红薯。忘了分步拍照，我就把步骤在这里写一下吧。 1. 红薯若干、老南瓜若干，去皮切块，现在微波炉里叮10分钟，记得加一层浅浅的水。这样可以缩短烤的时间。 2. 叮好后，放入烤盘，烤箱200度，15-20分钟。我切的块大，又想追求焦糖的效果，就把火调大了。 3. 盘中是烤好的样子。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解10

步骤10

各种美味都准备好了。
帮你做晚餐：咖喱鸭腿饭（烤箱版）的做法图解11

步骤11

根据食量，按需取餐，装盘，开吃啦。

咖喱鸭腿饭的烹饪技巧

1. 我选的是超市预加工的鸭腿，如果追求完美又有时间，可以自己买鸭腿从头开始做。 2. 晚餐是两个人的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 总过敏的猪头肉很心痛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 炒 咸 创意菜

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