酱汁鸭腿饭

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超简单的酱汁鸭腿饭 ，成本不到10块钱，又简单又美味的必学单人餐。2汤勺生抽，1汤勺蚝油，1汤勺料酒，再来1/2汤勺的老抽，调配成的料汁不管是烧鸭腿，鸡腿，还是炖鱼。怎么做都好吃！简单好做又下饭！

酱汁鸭腿饭的用料

鸭腿 1个 蚝油 1汤勺
老抽 1汤勺 料酒 1汤勺
姜 2大片 八角 1个
胡萝卜 适量 西蓝花 适量
米饭 一碗

酱汁鸭腿饭的做法

酱汁鸭腿饭的做法图解1

步骤1

准备所需的调料，鸭腿洗净备用。
酱汁鸭腿饭的做法图解2

步骤2

取一个小碗用来调制料汁，倒入2汤勺生抽，1汤勺蚝油，1汤勺料酒，再来1/2汤勺的老抽，搅拌均匀。
酱汁鸭腿饭的做法图解3

步骤3

另起锅，锅中倒入3碗清水，放入鸡腿，姜片，八角，淋入调好的料汁。
酱汁鸭腿饭的做法图解4

步骤4

开大火将水烧开后，盖上锅盖转中小火焖煮40分钟。中间记得看一下水量，不要烧干了。
酱汁鸭腿饭的做法图解5

步骤5

趁煮鸭腿的时间，处理一下配菜，胡萝卜洗净切片，有模具的可以刻个花。看上去更有食欲。
酱汁鸭腿饭的做法图解6

步骤6

西蓝花掰成小朵，冲洗干净。
酱汁鸭腿饭的做法图解7

步骤7

锅中烧开水，将胡萝卜片和西蓝花焯熟，控水备用。
酱汁鸭腿饭的做法图解8

步骤8

40分钟后鸭腿已经熟透了，如果汤汁较多，就开大火收一下汁，就可以关火了。留下少许汤汁浇在米饭上是很好吃的。
酱汁鸭腿饭的做法图解9

步骤9

取一个盘子，铺上米饭，将鸭腿，西蓝花和胡萝卜摆在上面，再将剩余的汤汁均匀的淋在上面。一碗又简单又美味的酱汁鸭腿饭就做好了！

酱汁鸭腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载

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