最爱披萨(虾仁➕培根)

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芝忆@Wing666
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好久没尝试披萨了～ 今天休息，就试了两种口味，彩椒培根口味➕玉米火腿虾仁～ 收到试吃人员的一致好评～嘻嘻～ PS: 自己动手的美味～馅料十足～满足～ 我个人比较喜欢培根口味的，太香了……

虾仁的用料

披萨饼皮 高筋面粉 250克
牛奶 130克 盐 2克
糖 10克 酵母 3克
黄油 30克 酱底
番茄 2个 洋葱 半个
蕃茄酱 适量 大蒜 3瓣
糖 一小勺 盐 一小勺
披萨草 适量 黑胡椒碎 适量
口味1 虾仁 适量
火腿肠 1根 玉米青豆胡萝卜丁组合 适量
口味2 彩椒 2个
培根 3到4片 马苏里拉芝士碎 很多

虾仁的做法

最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解1

步骤1

准备上述食材～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解2

步骤2

开始准备饼皮～ 取面包机，分别加入牛奶，高筋面粉; 对角线分别加盐，糖； 在中间扣一个洞，然后放入酵母，把洞盖起来～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解3

步骤3

开始和面模式，10分钟～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解4

步骤4

加入黄油，继续和面15分钟～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解5

步骤5

形成如上的面团～ 开始发酵模式，40分钟～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解6

步骤6

在等待发酵的时候，就可以准备我们披萨的灵魂～番茄酱啦～ 1.番茄开水去皮，切丁2.洋葱取半个切丁3.大蒜切成丁4.然后热锅加油，放入蒜末，炒香5.加入洋葱丁，继续炒，炒软6.加入番茄丁，加一勺白糖，炒出汁，再加一勺盐，一大勺的番茄酱，继续翻炒，至番茄软烂～最后加入一点披萨草，一点黑胡椒碎～装出来备用～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，取出～ 排气揉面～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解8

步骤8

分成2份～ 取出一份，擀成饼皮～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解9

步骤9

在披萨盘里，刷一层油，然后放上披萨饼～ 整理下，边缘稍微厚一些，用叉子扎小孔～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，发酵10分钟#
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解11

步骤11

在等待二次发酵期间，我们可以准备材料，彩椒切成方块状，培根也切片备用～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解12

步骤12

这时候，完成2次发酵的披萨饼皮，可以用起来啦～ 在底层加我们的灵魂酱，用勺子铺开来～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解13

步骤13

撒一层芝士碎～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解14

步骤14

然后依次加培根，彩椒块，再撒一层芝士碎～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解15

步骤15

烤箱上下火，180度，预热5分钟～ 然后烤15分钟，再取出，再撒一层芝士碎，烤2分钟后取出，这样出来的芝士更加拉丝～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解16

步骤16

这时候可以准备第二种口味哈哈～ 锅里烧开水，先把混合的玉米，青豆，胡萝卜粒焯水，1分钟左右取出～ 再煮虾仁，可以加一点生姜片去腥～煮熟，大概2分钟～ 火腿切片备用(忘记拍照了)
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解17

步骤17

第二块饼皮扎小孔～发酵完成～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解18

步骤18

第二个我用的是家常的烤盘，铺油纸烤的～ 和之前的一样，铺酱底，撒芝士碎～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解19

步骤19

然后加入火腿片,铺了满满一层的虾仁～如图～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解20

步骤20

撒玉米，青豆，胡萝卜的混合物～最后再撒一层芝士碎～
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解21

步骤21

步骤同15步 料多的，快要溢出来了～哈哈哈
最爱披萨(虾仁➕培根)的做法图解22

步骤22

出炉啦～ 啧啧～美味耶

虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 芝忆@Wing666 编写，未经授权不得转载

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