蒜香鸡翅

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焖煮的时候，香气四溢。成品，色泽鲜亮，咸鲜中略带淡淡的甜。不行了，必须得多吃一碗米饭才行！
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蒜香鸡翅的用料

鸡中翅 12个 蒜 1头
老抽 1.5勺 生抽 3勺
料酒 2勺 糖 10克
蚝油 1/2勺 水 1/2小碗
麦芽糖 1勺

蒜香鸡翅的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅，在正反两面各划上两刀。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解2

步骤2

蒜放入鸡翅中，拿刀背稍稍压一压，以便出味。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解3

步骤3

调料汁，老抽、生抽、料酒。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解4

步骤4

蚝油。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解5

步骤5

再加上糖，搅匀。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解6

步骤6

料汁倒入鸡翅中，拌匀后放置30分钟以上。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解7

步骤7

起油锅，把刚才放入鸡翅中的蒜捞出，放入油锅中煸香。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解8

步骤8

再把鸡翅放入，煎至两面金黄。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解9

步骤9

加小半碗的水。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解10

步骤10

再加点生抽，也可以用刚才腌鸡翅的料汁，不过感觉那里面会有血水，个人不是很喜欢。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解11

步骤11

最后再加一勺麦芽糖（麦芽糖只是为了成品的增色提亮，如果你没有也可以用白砂糖，或者尝一下咸淡，不再加也可以）。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，焖煮10分钟左右。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解13

步骤13

开盖后，如果还有很多汁水的话，就转大火，快速的收汁。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解14

步骤14

等汤汁粘稠就可以出锅了。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解15

步骤15

尝尝看。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解16

步骤16

非常OK！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蒜香鸡翅的做法图解17

步骤17

蒜香鸡翅的烹饪技巧

不要节约，多放蒜才会香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

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