夏日必备酸辣黄瓜皮蛋

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闫妈妈家常菜
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夏天太热吃不动饭，这道酸辣开胃的黄瓜皮蛋不仅打开你的味蕾，制作简单，摆盘还好看，家里来朋友的话完全可以秀起来，这么简单的菜再学不会我就把锅吃了。

黄瓜皮蛋的用料

黄瓜 1根 皮蛋 3个
白糖 适量 生抽 3勺
花椒油 适量 蚝油 1勺
红辣椒油 适量 大蒜 适量
小米椒 3根 绿线椒 1根
醋 2勺

黄瓜皮蛋的做法

夏日必备酸辣黄瓜皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋洗干净用一根棉线切割成四瓣
夏日必备酸辣黄瓜皮蛋的做法图解2

步骤2

一跟黄瓜用刮皮器横面刮成片状。
夏日必备酸辣黄瓜皮蛋的做法图解3

步骤3

大蒜沫，小米椒，青椒切小圈，加入生抽3勺，2勺醋，1勺蚝油，花椒油少量，红辣椒油1勺，少许白糖，搅拌均匀备用。
夏日必备酸辣黄瓜皮蛋的做法图解4

步骤4

摆盘后直接倒入调好的调料汁即可。

黄瓜皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 闫妈妈家常菜 编写，未经授权不得转载

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