家常青椒小炒鸡

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邱八九十
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家常青椒小炒鸡的用料

鸡肉 400g 青尖椒 5根左右
八角 2个 大料 适量
花椒 适量 生姜 适量
蒜子 4颗可调节 味极鲜酱油 适量
泡椒（红色） 适量（必须加，看个人喜好） 泡姜 适量
鹃城豆瓣酱 小半勺 蚝油 适量

家常青椒小炒鸡的做法

家常青椒小炒鸡的做法图解1

步骤1

食材准备。青尖椒切斜刀。
家常青椒小炒鸡的做法图解2

步骤2

食材准备。老姜及蒜子切碎
家常青椒小炒鸡的做法图解3

步骤3

食材准备。泡椒及泡姜切碎。
家常青椒小炒鸡的做法图解4

步骤4

食材准备。将鸡肉切块，洗净。
家常青椒小炒鸡的做法图解5

步骤5

加菜籽油，也可用其他。（菜籽油更香）。用菜籽油一定要热熟。冒青烟或者把筷子插入冒泡。
家常青椒小炒鸡的做法图解6

步骤6

加八角、大料、花椒。稍微等几秒。
家常青椒小炒鸡的做法图解7

步骤7

加入处理好的鸡肉。翻炒，直至油变清亮即没有原来那么混浊。
家常青椒小炒鸡的做法图解8

步骤8

加入适量豆瓣酱，以及泡椒泡姜和蚝油。翻炒几下。
家常青椒小炒鸡的做法图解9

步骤9

加入味极鲜酱油。翻炒一两分钟。
家常青椒小炒鸡的做法图解10

步骤10

加入青椒，翻炒几分钟。加入盐和味精调味。
家常青椒小炒鸡的做法图解11

步骤11

出锅，装盘。

家常青椒小炒鸡的烹饪技巧

辣椒可以根据自己的喜好调整，不过泡椒和泡姜必须加用以除腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 邱八九十 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VC 美白 养发

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