【热辣滚烫】香辣椒麻蛙

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香辣椒麻蛙的用料

牛蛙 2kg 平菇（可替换自己喜欢的菜） 适量
生姜 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 干花椒 适量
火锅底料 2小块 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
红油豆瓣酱 1大勺

香辣椒麻蛙的做法

【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解1

步骤1

锅内热油，放入姜蒜、火锅底料、豆瓣酱炒香
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解2

步骤2

加入2碗清水烧开
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解3

步骤3

烧开后下入腌制好的牛蛙（先把牛蛙用姜、料酒、适量盐腌制半小时）
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解4

步骤4

水开煮10分钟
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解5

步骤5

下入自己爱吃的配菜
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解6

步骤6

开始调味（生抽、老抽、蚝油） 再煮10分钟
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解7

步骤7

锅内多留点油，烧热后下入干辣椒、干花椒，准备泼油
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解8

步骤8

这里泼油忘记拍了
【热辣滚烫】香辣椒麻蛙的做法图解9

步骤9

最好撒上葱花香菜即可

香辣椒麻蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-08 · 重庆

©本菜谱的做法由 独居食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 蚝油味 辣
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