香干炒豆芽

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我这段时间来济南看我婆婆，发现这里的绿豆芽短而粗还非常脆甜，昨天去买了豆干，就想要看看这两样东西炒在一起是什么味道，另外还加了一点韭菜，结果是没让我失望，口感脆甜爽口非常棒！感兴趣的朋友可以试试看。

香干炒豆芽的用料

绿豆芽 250克 香干 2片
大红辣椒 半个 韭菜 1小把
大蒜头 1瓣 猪肉馅 50克
调料： 蚝油 1勺
生抽 1勺 盐 适量
植物油 适量 鸡精 少许

香干炒豆芽的做法

香干炒豆芽的做法图解1

步骤1

绿豆芽洗净备用。
香干炒豆芽的做法图解2

步骤2

香干洗净切成粗条备用。
香干炒豆芽的做法图解3

步骤3

韭菜一小把洗净备用。
香干炒豆芽的做法图解4

步骤4

韭菜切段、红辣椒切成圈备用。
香干炒豆芽的做法图解5

步骤5

锅中放适量油，放入肉馅炒散。
香干炒豆芽的做法图解6

步骤6

放入韭菜头、辣椒炒匀，再放入少许生抽，这里先放一点生抽是为了辣椒入味。
香干炒豆芽的做法图解7

步骤7

倒入香干炒匀。
香干炒豆芽的做法图解8

步骤8

放入绿豆芽、盐、生抽、蚝油炒匀。
香干炒豆芽的做法图解9

步骤9

最后放入韭菜叶、鸡精、稍微炒一下，炒至韭菜叶蔫了即可出锅。
香干炒豆芽的做法图解10

步骤10

口感脆甜爽口的美味出锅了！

香干炒豆芽的烹饪技巧

注意：因为这些食材都是比较容易熟的，在炒的时候千万不要怕不熟炒太久，这样口感肯定不会脆甜了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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