减脂期的全麦汉堡坯

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儿子想吃汉堡，个人又正在减脂，所以做了这款全麦汉堡坯

全麦汉堡坯的用料

新良全麦面包粉 320克 鸡蛋 一个（带壳大概55克）
盐 3克 脱脂奶粉 20克
酵母 3克 温水 155克
橄榄油 20克 黑白芝麻 适量
蔓越莓或葡萄干 适量

全麦汉堡坯的做法

减脂期的全麦汉堡坯的做法图解1

步骤1

盘中倒入全麦面包粉，盐，脱脂奶粉，橄榄油，打入常温鸡蛋，酵母和温水揉成稍微光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
减脂期的全麦汉堡坯的做法图解2

步骤2

发酵好的面团拿出来揉搓排气，分成大小均匀的面团，我这里分成了九份，六个做成了汉堡坯，三个包了蔓越莓
减脂期的全麦汉堡坯的做法图解3

步骤3

整理好的面包坯
减脂期的全麦汉堡坯的做法图解4

步骤4

做好的面坯进行二次发酵，我是放入烤箱发酵功能大概25分钟
减脂期的全麦汉堡坯的做法图解5

步骤5

二次发酵好的面包坯表面沾水撒上黑白芝麻
减脂期的全麦汉堡坯的做法图解6

步骤6

放入180度预热好的烤箱里，上下火180度烤20分钟，途中注意观察以防烤焦

全麦汉堡坯的烹饪技巧

不同品牌面粉吸水性不同，大伙自行增减水量。我这里用的是面包粉不是全麦面粉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 果一厨 编写，未经授权不得转载

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