香煎土豆饼

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土豆是可以说我最爱的食材之一了，口感香脆的土豆饼又有谁不爱呢

香煎土豆饼的用料

土豆 3个 胡罗贝 1根
豌豆 1小碗 盐 1勺
玉米淀粉 2勺 黑胡椒粉 少许
油 适量

香煎土豆饼的做法

香煎土豆饼的做法图解1

步骤1

将土豆与胡罗贝削皮洗干净，豌豆准备一小碗
香煎土豆饼的做法图解2

步骤2

胡罗贝切丁，与豌豆放入热水中焯2分钟，胡罗贝变色捞出，无需过凉水
香煎土豆饼的做法图解3

步骤3

土豆切片，放蒸锅中蒸10分钟左右，用筷子轻松扎透即可出锅
香煎土豆饼的做法图解4

步骤4

将土豆放入碗中，用压泥器压成细腻的土豆泥，用勺子按压也可，或者将土豆放入保鲜袋，用手捏用擀面棍擀成泥
香煎土豆饼的做法图解5

步骤5

加入适量盐，黑胡椒粉，玉米淀粉2勺，搅拌均匀。
香煎土豆饼的做法图解6

步骤6

将焯过切沥干水的胡罗贝丁和豌豆放入土豆泥中，搅拌均匀
香煎土豆饼的做法图解7

步骤7

煎烤盘加热，倒入适量的油。去适量土豆泥捏团按扁放入煎盘中，大火加热至两面金黄。煎好的土豆饼外脆里内，香味扑鼻
香煎土豆饼的做法图解8

步骤8

最后装盘，拿起筷子开动啦

香煎土豆饼的烹饪技巧

煎土豆饼一定要大火，且充分加热。根据表面颜色的深浅控制火候和时间。动动手，你也可以做出美味的土豆饼哒，加油哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 吃货辛小甜 编写，未经授权不得转载

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