吐司（手揉版）

精品 独家
12.6万 浏览 3283 收藏
收藏
延音zlp
延音zlp
＋ 关注


喜欢甜食的朋友们是不是看着美食不敢多吃 这款吐司我用的是爱乐甜零卡糖0糖0脂0卡路里 哇噻 这样就可以随意吃甜食了哦～ 吐司真的是怎么吃都不够！想吃到松软的吐司 揉面可是很重要的 没有厨师机照样能做成完美的吐司～ 做法步骤比较详细 看几遍再去操作 是很容易上手的！好吃的葡萄干牛奶吐司教给大家^_^
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

吐司的用料

高筋面粉 300克 爱乐甜零卡糖 15克
盐 2克 牛奶 130克
鸡蛋 1个 即发干酵母 3克
黄油 25克

吐司的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解1

步骤1

高粉 盐 爱乐甜零卡糖放一起搅拌均匀 放即发干酵母（如果不是即发干酵母得先把酵母用温水化开倒入 温水大概30度）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解2

步骤2

放牛奶和鸡蛋（此时准备好化好的黄油备用：从冷藏拿到室温大概2小时）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀成块状开始揉面 如果粘手可以少加一点面粉（面粉吸水性不同导致的差别）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解4

步骤4

揉面成团后盖上拧干的湿纱布或湿毛巾 大概20分钟
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解5

步骤5

松弛好的面团再揉一会
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解6

步骤6

加提前软化好的黄油继续揉面
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解7

步骤7

加完黄油揉面有点粘手是正常的 揉一会充分混合就好了 揉好的面团是手光 盆光 面光就对了
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜放烤箱发酵30分钟或室温发酵2小时
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解9

步骤9

发酵好的面团
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解10

步骤10

拿出来按压揉面排气
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解11

步骤11

分成三等份
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀成长条状 放上葡萄干（下边擀到粘在面垫上）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解13

步骤13

从上往下卷起
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解14

步骤14

依次放入吐司盒盖保鲜膜继续烤箱醒发30分钟或室温醒发2小时（450g模具）（先放两边 再放中间 收口朝下）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解15

步骤15

这是醒发好的 大概9分满
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解16

步骤16

面团喷水盖模具盖（此时烤箱预热上下管160度5分钟）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解17

步骤17

预热好的烤箱 上下管160度40分钟（看自家烤箱脾气加减时间大概5分钟）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解18

步骤18

烤好马上脱模放凉架上晾凉 哇塞 要不要这么好看！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解19

步骤19

真的太漂亮了！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解20

步骤20

忍不住手撕一下！超松软香甜！看到拉丝了嘛！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解21

步骤21

切好的吐司夹上煎蛋和午餐肉开吃吧！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法图解22

步骤22

配上煮好的豆浆 加上一条爱乐甜零卡糖 哇噻 简直太香了！

吐司的烹饪技巧

1.揉面的过程很重要 第一次揉面记得要松弛一下 提高松软度 2.爱乐甜零卡糖15克 如果是细砂糖就是45克 3.葡萄干可以换成其他果干或红豆 4.450g吐司盒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 延音zlp 编写，未经授权不得转载

吐司的其他做法更多

吐司的全部作品

上传我做的这道菜

吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 #爱乐甜夏日轻脂甜蜜#吐司（手揉版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活