自制拌米皮

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兔子女神Su
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翻看很多菜谱，发现大家米皮好像是外面买来的。米皮也可以在家自己做噢(*^▽^)/★*☆

自制拌米皮的用料

大米、糯米 50g 胡萝卜丝 适量
黄瓜丝 适量 小葱 1根
生抽 2勺

自制拌米皮的做法

自制拌米皮的做法图解1

步骤1

大米混合糯米洗净，浸泡两小时。
自制拌米皮的做法图解2

步骤2

和浸泡的水一起放入搅拌机搅碎。
自制拌米皮的做法图解3

步骤3

过滤，沉淀，倒出多余的水。
自制拌米皮的做法图解4

步骤4

找一个扁平的容器，我用的披萨盘哈哈。容器表面刷油，倒入米浆，上锅蒸两分钟。
自制拌米皮的做法图解5

步骤5

蒸好用刮刀或者勺子脱膜。
自制拌米皮的做法图解6

步骤6

接下来调料汁。锅底放小葱段煎葱油，然后放入切好的胡萝卜丝炒断生。喜欢吃辣可以放辣。
自制拌米皮的做法图解7

步骤7

炒好码在米皮上。倒入两勺生抽调味。码上黄瓜丝，撒上葱花即可。口味根据个人喜好自己调，我做的是减脂版嘻嘻(♡˙︶˙♡)

自制拌米皮的烹饪技巧

大家也可以用糯米粉调浆，会更弹牙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 兔子女神Su 编写，未经授权不得转载

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