芝麻烧饼

独家
1.1万 浏览 19 收藏
收藏
EMANDRON
EMANDRON
＋ 关注

芝麻烧饼的用料

面粉 200克 酵母 2克
食用油 少许 盐 少许
白芝麻 少许

芝麻烧饼的做法

步骤1

1.发面：200克中式面点粉，加入2克酵母、125克温水、2克盐、食用油5克，揉匀，发酵至两倍大。时间1-2小时，依环境温度。

步骤2

2.油酥：面粉50克、盐2克混合，随喜好加入葱花或者小茴香或者椒盐，食用油50克烧热，浇入面粉，搅拌均匀即成油酥。

步骤3

3.发面分成6个剂子，擀成长条，均匀抹上油酥，卷成长条。擀成长方形，刷上面水，粘芝麻。再醒发30分钟。

步骤4

烤箱预热，200度大约13分钟烤至上色，即可。

芝麻烧饼的烹饪技巧

1.制作油酥，面粉和油的比例1：1。加小茴香的话，可以冷油下锅熬香。 2.油酥的量，以1个饼8-10克油计算用油量。面粉需同样的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 EMANDRON 编写，未经授权不得转载

芝麻烧饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝麻烧饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝麻烧饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 芝麻烧饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活