清蒸剁椒排骨

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萍儿酱
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这道菜口感鲜美不油腻，做起来也比较简单，还超级下饭。

清蒸剁椒排骨的用料

排骨 500克 土豆 1个
干香菇 6个 姜片 6片
蒜末 5瓣 香葱末 少许5根
剁椒 3勺 盐 少许
糖 1勺 料酒 3勺
生抽 2勺

清蒸剁椒排骨的做法

清蒸剁椒排骨的做法图解1

步骤1

第一步，将排骨泡水洗净后用开水烫一下，洗净备用。
清蒸剁椒排骨的做法图解2

步骤2

第二步，将葱蒜切成末，姜切成片，剁椒3勺备用，
清蒸剁椒排骨的做法图解3

步骤3

第三步，将土豆切成厚片备用。
清蒸剁椒排骨的做法图解4

步骤4

第四步，将干香菇用温水泡发备用。
清蒸剁椒排骨的做法图解5

步骤5

第五步，在排骨中加入料酒，生抽，盐和糖，剁椒，葱姜蒜腌制一个小时
清蒸剁椒排骨的做法图解6

步骤6

第六步，取一个大碗将土豆垫在下面，将排骨铺在上面，腌制的汤汁也倒在排骨里，加入香菇；锅中加水，水开后上锅蒸40分钟。
清蒸剁椒排骨的做法图解7

步骤7

第七步，时间到出锅撒上葱花，成品完成✅

清蒸剁椒排骨的烹饪技巧

排骨一定要用清水浸泡，期间要换水，这样蒸出来的汤汁就清爽鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 萍儿酱 编写，未经授权不得转载

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