瑶柱冬瓜玉米羹

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瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾，健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴。” 冬瓜性味甘淡微寒，既能除烦止渴，又利水降浊。 玉米又叫玉蜀黍，性味甘淡渗利，功能滋养肺肾，通利小便，含有蛋白质，脂肪，淀粉，钙，磷，铁，维生素，烟酸，泛酸，胡萝卜素等成分。其中脂肪是含多不饱和脂肪酸的油脂，有抑制胆固醇的吸收，降低血脂的作用。 合而为汤，利水降脂减肥而不伤阴，滋养肺肾又不留湿，是肥胖，高脂血症，冠心病，糖尿病患者的保健佳品。 正好是夏季时令菜，来上一碗。。。。
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瑶柱冬瓜玉米羹的用料

瑶柱 30克 冬瓜 200克
鲜玉米粒 100克 水 适量
盐 少许 葱花 少许

瑶柱冬瓜玉米羹的做法

#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解1

步骤1

用料：瑶柱30克，冬瓜200克，鲜玉米粒100克，水适量，盐少许，葱花少许
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解2

步骤2

瑶柱洗净用清水浸发，
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解3

步骤3

撕碎，备用。
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解4

步骤4

冬瓜洗净去皮，切小粒，备用。
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解5

步骤5

玉米粒洗净，倒入料理机，加水，
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解6

步骤6

搅打成玉米浆，备用。
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解7

步骤7

将撕碎的瑶柱放入锅中，加入清水，武火煮沸后转文火煮20分钟。
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解8

步骤8

倒入冬瓜粒，煮熟。
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解9

步骤9

倒入玉米浆，
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解10

步骤10

一边煮一边搅拌，
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解11

步骤11

熟透后离火，加少许盐调味。
#夏日撩人滋味# 瑶柱冬瓜玉米羹的做法图解12

步骤12

盛出，表面撒少许葱花点缀。

瑶柱冬瓜玉米羹的烹饪技巧

没有新鲜玉米粒可以用玉米片/玉米粉代替。 加入玉米浆后需不断搅拌，以防喷溅及糊锅底。 冬瓜切小粒食用方便，也更容易成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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