红烧鳊鱼

精品
1.7万 浏览 119 收藏
收藏
一笑21
一笑21
＋ 关注

红烧鳊鱼的用料

扁鱼 1条 盐 2匙
姜 适量 料酒 2勺
老抽 适量 干辣椒 5个
大红椒 1个 植物油 适量

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

姜，辣椒，鱼洗净切好。
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

鱼身打花刀，取一饭碗倒入料酒盐搅拌后抹鱼身腌十多分钟。
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

冲掉鱼身腌汁，姜片擦下锅底，稍多放油放几粒盐，慢火炸鱼。如果你有一口粘锅的锅就会像我炸成的这样。
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

鱼煎黄之后，倒入姜，辣椒爆香，加入适量盐，酱油。倒入一碗水焖烧。
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

烧至锅中剩下少许汤汁，出锅前试味，喜欢味精的加味精，葱等配料…
红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

家庭版的红烧鱼。饭店一般大油炸，定型比较好。

红烧鳊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 一笑21 编写，未经授权不得转载

红烧鳊鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧鳊鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鳊鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧鳊鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活