酸奶麦芬纸杯蛋糕

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不用担心打发技巧的一款蛋糕

酸奶麦芬纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 1个 黄油 30克
玉米油 40克 酸奶 220克
香草精 1克 细砂糖 90克
低筋面粉 220克 小苏打 3克
泡打粉 5克 盐 1克

酸奶麦芬纸杯蛋糕的做法

酸奶麦芬纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

首先黄油隔水融化，加入玉米油，鸡蛋（55克左右），酸奶，香草精搅拌均匀。
酸奶麦芬纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶我用的是伊利的这款，也可以用安幕希等其他酸奶。
酸奶麦芬纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

然后加入细砂糖，盐拌匀，筛入低粉，食用小苏打，无铝泡打粉，以划Z字形方式把面糊拌匀。
酸奶麦芬纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

拌至细腻光滑无颗粒面糊。
酸奶麦芬纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊均匀倒入纸杯中（用了8个纸杯），轻震几下，撒点葡萄干点缀一下，也可以按自己喜欢换成蔓越莓干等等。
酸奶麦芬纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱150度预热，上下火，中层，烤30分钟，时间到了就可以出炉啦，不会有明显的回缩问题，担心里面不熟的话，可以利用烤箱余热再闷一会。

酸奶麦芬纸杯蛋糕的烹饪技巧

时间和温度供参考，具体按自己家烤箱的脾气来设定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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