自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝

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养怡小厨
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这几天都被粽子刷屏了，换个口味，来一道酸甜爽口，好吃下饭的鱼香肉丝
参与活动: #夏日撩人滋味#

鱼香肉丝的用料

里脊肉 250g 胡萝卜 1根
尖椒 1个 泡发好的木耳 半小碗
姜葱蒜 适量 陈醋 3勺
糖 2勺 生抽 2勺
淀粉 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 老抽 0.5勺
蛋清 1个 盐 适量

鱼香肉丝的做法

#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，加料酒，蛋清，盐，淀粉搅拌上劲
#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜，木耳，尖椒分别切丝
#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

3勺陈醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺白糖，1勺淀粉，1碗清水搅拌均匀
#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热放入瘦肉炒至变色盛出备用
#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

另起锅烧热油，炒香豆瓣酱和葱姜蒜，放入胡萝卜和木耳
#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

翻炒至胡萝卜变色加入肉丝翻炒均匀
#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁翻炒均匀
#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

最后放入尖椒丝炒匀即可
#夏日撩人滋味#自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

酸甜适中，超级下饭

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载

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