【100%全麦肉松华夫面包】酵母版

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华夫饼又叫做窝夫、格子饼、压花蛋饼，是一种常见的烤饼，起源于比利时，在华夫饼的做法中有专门的烤盘烤制，是典型的欧洲美食。 比利时华夫饼身较厚，格子较大。制作比利时华夫的面糊加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常于早餐时吃，除了可配牛油、糖浆外，还可配搭草莓、蓝莓、香蕉等水果一起吃，也可配冰激凌，有时亦会作为甜品食用。
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全麦肉松华夫面包的用料

全麦粉 200克 牛奶 100克
鸡蛋 50克 爱乐甜 20克
酵母 2克 黄油 15克
肉松 适量 黑芝麻 少许

全麦肉松华夫面包的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解1

步骤1

把除黄油和肉松外的全部食材混合
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解2

步骤2

加入0糖2脂肪0卡路里的【爱乐甜】
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解3

步骤3

揉成团后，加入软化的黄油
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解4

步骤4

将面团揉至扩展阶段，能拉出厚膜即可，无需手套膜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜保湿发酵至两倍大
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解6

步骤6

按压排气后加少许黑芝麻，分成十等份，松弛十分钟
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解7

步骤7

每一份包入肉松馅，用包包子的手法封口
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解8

步骤8

收口朝下按成饼状，放进烤箱发酵20分钟，烤箱底部放一碗热水
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解9

步骤9

华夫饼机提前预热，放入面团，压紧上盖
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解10

步骤10

烘烤1分钟即可，中途可打开看看颜色，建议时间不宜过长，口感会偏硬，刚出炉的华夫饼最好吃，外脆里嫩，烤好的华夫饼不宜晾在外面，会被吹干
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解11

步骤11

成品图
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步骤12

成品图
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步骤13

成品图
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【100%全麦肉松华夫面包】酵母版的做法图解14

步骤14

成品图

全麦肉松华夫面包的烹饪技巧

做好的华夫饼，温热时封口有助于回软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 含有膳食纤维

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