全麦肉松面包

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全麦的营养，低糖少油，配上自制肉松，营养又健康的一款面包，你值得拥有！

全麦肉松面包的用料

全麦面粉 250g	牛奶 100毫升
鸡蛋一个	奶粉 20克
盐一克	酵母粉三克
白砂糖 30克	黄油 20克
蛋黄液适量	芝麻适量

全麦肉松面包的做法

步骤1

将牛奶、鸡蛋先放入面包机，随后依次加入全麦面粉、奶粉、盐、白砂糖、酵母粉

步骤2

面包机揉面二十分钟，随后加入黄油

步骤3

加入黄油，再次揉面二十分钟。

步骤4

面包机内发酵一个小时，戳个洞不回缩就可以了。

步骤5

先按压排气，然后分成八等份，再搓成了圆球醒面几分钟。五、六分钟即可。

步骤6

将面团擀成长方形，放入自制海苔肉松，四周封好口。

步骤7

八等份全部搓好放入贴了烤纸的烤盘中

步骤8

放入预热好发酵温度的烤箱，静等面包胚发酵到1.5至两倍。

步骤9

刷上蛋黄液，洒白芝麻。也可根据自己喜好加奶酪丝和火腿丁、葱花。

步骤10

180度二十分钟，面包新鲜出炉！

全麦肉松面包的烹饪技巧

1.建议不要再减糖和黄油的量了，本人亲测多次，这个配比有点甜又不太油，适合追求健康的你。 2.烤箱二发时一定记得先放55度热水，选择烤箱40度发酵功能档，分面团的同时开始预热烤箱。 3.如果想面包更松软，烤制的时候可以在烤箱中放入一烤盘热水，待面包开始上色了取出热水。此步骤根据个人喜好选择。 4、烘烤十分钟后密切注意上色程度，根据个人喜好颜值选择是否加盖锡纸。
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创建时间:2020-04-18

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