黄焖鸡

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芷清sfzo
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值班的时候以前总爱叫黄焖鸡，想自己试试看。

黄焖鸡的用料

去骨鸡腿 四个 香菇 三朵
土豆 一个 青椒红椒 各一个
盐 适量 黄冰糖 一小把
生抽 一勺 老抽 一勺
海鲜酱 两勺 鲍汁 一勺
料酒 一勺 生姜 两片
耗油 一勺 十三香 一点点
白糖 半勺

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

土豆切块
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

香菇切片。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

拿个小碗，所有调料倒入碗里，拌匀。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锅内倒入油，烧热，倒入土豆块煎到面有点焦黄色。盛出备用。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

不用洗锅，倒入适量油，倒入一小把黄冰糖，小火炒出焦糖色，不能糊了。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

倒入肌肉翻炒，上色均匀。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

倒入调料，炒匀，加入清水。水没过鸡肉2/3。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入香菇，煮20分钟。
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入青红椒，土豆块，再闷20分钟左右。
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

汤多了可以大火收掉一点。不要收杆，汁可以泡饭吃，好入味的。

黄焖鸡的烹饪技巧

我爱吃熟的青红椒，口感软烂的，爱吃生点的可以青红椒最后入锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 芷清sfzo 编写，未经授权不得转载

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