鸟巢鸡蛋饼

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婆婆说最近鸡蛋超级便宜，一斤还不到3元，我就拿鸡蛋各种做法，老公说：随便造！

鸟巢鸡蛋饼的用料

土豆 1个（稍大的） 鸡蛋 6个
胡萝卜 半根 调料：十三香 1勺
花椒粉 2勺 孜然粉 1勺
鸡蛋清 2个 盐 2勺
鸡精 1勺 淀粉 20克
小葱花 适量 油 适量

鸟巢鸡蛋饼的做法

鸟巢鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

土豆刨成丝，用自来水冲洗干净，再放半盆水、5毫升白醋，浸泡20分钟。
鸟巢鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

冲洗干净后直接把半根胡萝卜刨成丝放在土豆丝上面。
鸟巢鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

抓匀。
鸟巢鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

撒上花椒粉、十三香、鸡精、淀粉、蛋清、盐、拌匀。
鸟巢鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

电饼档加热，放入适量油，放入拌匀的土豆丝，用筷子整成圆形，中间留一个洞，将蛋黄放入洞里，煎至两面金黄即可。
鸟巢鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

来一个近距离的。
鸟巢鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

美美哒鸟巢鸡蛋饼就做好了！

鸟巢鸡蛋饼的烹饪技巧

注意：土豆丝在下锅煎的时候想煎成非常的圆是不可能的，不要着急，得慢慢用筷子整成圆形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 清淡 创意菜 煎锅

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