“大风”刮来的绿豆芽，自已发豆芽放心又健康

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最近网上风很大的牛奶盒发绿豆芽，完美解决了豆芽见光变红变苦和海外小盆友买不到发豆芽神器的苦恼。颜值控的我实在不能接受套袋子，蒙黑布等操作；用饮料瓶觉得不健康；用茶壶，豆子会卡在瓶嘴里（最后有图有真相）；用水壶又不想同时用来烧水，所以这就是纠结党的发豆芽终级解决方案

绿豆芽的用料

绿豆芽 50克 牛奶盒 1升装

绿豆芽的做法

“大风”刮来的绿豆芽，自已发豆芽放心又健康的做法图解1

步骤1

用水泡50克的豆超过10小时。准备1升装的空牛奶盒或果汁盒。
“大风”刮来的绿豆芽，自已发豆芽放心又健康的做法图解2

步骤2

泡好的绿豆可以看到露出的小白芽。
“大风”刮来的绿豆芽，自已发豆芽放心又健康的做法图解3

步骤3

牛奶或果汁盒子在底部用刀切小孔，不要太大，会漏光，那样豆芽会变红发苦。同样的原因，在底部切孔要比在顶部好，顶部向上放置，也会有更多机会透光。用刀比剪子更好控制孔的大小。
“大风”刮来的绿豆芽，自已发豆芽放心又健康的做法图解4

步骤4

用漏斗或手将泡好的绿豆装入盒子。
“大风”刮来的绿豆芽，自已发豆芽放心又健康的做法图解5

步骤5

每天早晚各一次从瓶口接水冲洗并滤水。水一定要滤干净，可以先放在水池边自行滤水，最后要用手挤才能滤干净。把盒子直立放在一个可以接水的小盘子里，放在温度适合的地方。
“大风”刮来的绿豆芽，自已发豆芽放心又健康的做法图解6

步骤6

室温26度左右，4天可以发一整盒。用手晃一下盒子就能感觉到有没有满，满了就可以剪开盒子吃了。
“大风”刮来的绿豆芽，自已发豆芽放心又健康的做法图解7

步骤7

用茶壶发豆芽时，豆子卡在壶嘴，长成了一颗苗。很有趣的照片，做为花絮跟大家分享

绿豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

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