老北京麻汁拌面

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夏天到了凉拌面成了餐桌上的不二选择，老北京麻汁拌面你一定要试试，面条煮熟放进凉白开里过一下凉，铺上黄瓜浇上灵魂的麻汁齐活！做法超级简单，一口大蒜一口面舒坦。今儿我把做法分享给大家，正不正宗不知道但是好吃。

老北京麻汁拌面的用料

挂面 100克 芝麻酱 30克
酱油 15克 盐 3克
鸡粉 2克 凉白开 适量

老北京麻汁拌面的做法

老北京麻汁拌面的做法图解1

步骤1

起锅烧水，锅中放少量的盐，水开放入面。
老北京麻汁拌面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝放入盘中，刀工不太好就用插菜板解决吧。
老北京麻汁拌面的做法图解3

步骤3

芝麻酱分次加入酱油，搅拌匀。
老北京麻汁拌面的做法图解4

步骤4

加水将芝麻酱调成酸奶的浓稠度。
老北京麻汁拌面的做法图解5

步骤5

加入盐和鸡粉搅拌均匀灵魂酱汁就调好了。
老北京麻汁拌面的做法图解6

步骤6

面条煮好过凉浇上麻汁就可以吃喽。

老北京麻汁拌面的烹饪技巧

果妈碎碎念：1.芝麻酱如果出现油和酱分离的现象，要搅拌均匀再调麻酱汁。2.酱油和水都少量多次的加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 松果妈妈美食 编写，未经授权不得转载

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