北方传统大黄米粽子

北方传统大黄米粽子

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Mrs哈哈林
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下起了小雨，今天包粽子，74岁的大姨和89岁的奶奶一起参与了

黄米粽子的用料

黄糯米 10斤 干粽叶 10捆
马莲 3捆 大枣 500克

黄米粽子的做法

北方传统大黄米粽子的做法图解1

步骤1

黄糯米提前一晚上用凉水泡上，干粽子叶用前天下午凉水没过去泡上，泡软后，铺锅中加水，没过去煮，煮出粽子叶味道，大概一个半多小时，关火焖一晚上
北方传统大黄米粽子的做法图解2

步骤2

第二天早上把米淘一下，开始包了，今天我也是第一次跟着学，大枣洗干净扔米水里
北方传统大黄米粽子的做法图解3

步骤3

小不点的是我包的，大点的还在努力学习中
北方传统大黄米粽子的做法图解4

步骤4

起码包出来4个角
北方传统大黄米粽子的做法图解5

步骤5

大锅刷干净，在锅的一圈和底部铺上剩的粽叶，上面铺上粽子，上面压一个锅链子，压上一盆水，少添水，水开后缓缓加入水，一直到锅水没过去锅链子，一直中火4小时左右，中间一直保持水在锅链子上，水少了就从大盆里加水，大盆里也保证有半盆水，2个多小时，已经粽香飘飘了，过了四个小时，断火，盖上锅盖焖一晚上，第二天就开始吃了
北方传统大黄米粽子的做法图解6

步骤6

我包的，妈妈说，包的很紧实，很有口感
北方传统大黄米粽子的做法图解7

步骤7

一边烧火一边吃自己包的粽子，好小，用筷子串一起像冰糖葫芦

黄米粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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