飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波

精品
1.5万 浏览 81 收藏
收藏
亚洲咖啡西点
亚洲咖啡西点 亚洲咖啡西点
＋ 关注


☞虽然粽子早已不是端午节的专属食品了，平时在早餐店也能轻易地买到，但是在端午节这天，无论如何都会吃几个粽子。 ★粽子的原料相当简单，仅凭几张粽叶和一些糯米就能做出扎实的口感 ♣（内心OS：我缺的是材料吗？是一双会包粽子的手啊！） ▼粽子在国内南北方的差异也很明显，吃货们也自动分成了咸、甜两派，为了照顾到所有人的口味，几乎所有的店铺都会同时售卖这两种口味的粽子，现在更是出现了一种用西米代替糯米制成的水晶粽，凭借其超高的颜值，圈粉无数。 ☑该配方是加入了蜜枣和花生仁的甜口粽子，期待甜派吃货们的反馈~ 小贴士： 1.蜜枣和花生仁的用量可根据自己的喜好添加。 2.粽叶烫煮一定要煮透，否则粽叶太脆包粽子时没有韧性容易断。 3.煮粽子时，加入沸水更容易熟，用高压锅来煮，既可节省时间，煮好的粽子更有粘性。 ♠另外，我们这边有这样说法，粽子下锅的时候不能说话，否则粽子容易在煮的过程中裂开（没有科学依据，只是代代相传，有这样的说法）

飘香蜜枣粽的用料

糯米 500克 无核蜜枣 200克
花生仁 200克 粽叶 适量

飘香蜜枣粽的做法

飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解1

步骤1

将糯米淘洗干净。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解2

步骤2

加水浸泡3小时左右。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解3

步骤3

将蜜枣洗净，切小块。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解4

步骤4

将花生仁洗净，加水浸泡半天。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解5

步骤5

将粽叶洗净，入冷水锅。大火烧开，转中火煮约10分钟。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解6

步骤6

将浸泡好的糯米、蜜枣、花生仁混合拌匀成粽馅。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解7

步骤7

粽叶每4张相对（大粽叶3张、小粽叶4张）。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解8

步骤8

将粽叶根部向内翻折成斗型。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解9

步骤9

填入粽馅，压紧实。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解10

步骤10

将剩余的粽叶覆在表面，翻折包成粽子状。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解11

步骤11

将多余的粽叶随粽子形状不断翻折，直至包裹住所有的粽馅。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解12

步骤12

留下粽叶的尾端。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解13

步骤13

将粽叶的尾尖部穿在包针眼上，穿过粽子扎紧，或用棉线扎紧。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解14

步骤14

生粽子的状态。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解15

步骤15

将包好的粽子放入高压锅，码放紧实。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解16

步骤16

加入沸水，水量没过粽子。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解17

步骤17

放电磁炉上大火烧至高压锅的气阀冒气后，换保温档15-20分钟即可关火，焖至气阀落下即可开盖。（如果用煤气灶，大火烧冒气后，换最小火烧15-20分钟）
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解18

步骤18

煮熟后的粽子状态。
飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法图解19

步骤19

甜口的粽子可以搭配白糖食用。

飘香蜜枣粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 亚洲咖啡西点 编写，未经授权不得转载

飘香蜜枣粽的其他做法更多

上传我做的这道菜

飘香蜜枣粽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 飘香蜜枣粽 端午节可以安排一波的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活